Kniha rozpráva príbehy kuchárov, ktorí varili pre najznámejších diktátorov 20. storočia.
Stihla som prečítať rozprávanie kuchára diktátora Envera Hodžu. Enver Hodža bol komunistický vodca Albánska, ktorý krajine vládol skoro štyridsať rokov. Jeho kuchár, ktorý si prial byť anonymný, a tak ho autor pomenoval pán K., rozpráva nielen o fungovaní v kuchyni, ale aj o vtedajšom stave jednej z vtedy najizolovanejších krajín. Pán K., ktorý teraz vlastní reštauráciu v spustnutej štvrti prímorského mesta, rozpráva o vodcových najobľúbenejších jedlách a receptoch, ale aj o jeho stratégii ako prežiť čo najdlhšie v dome, kde ho aj najmenší prešľap mohol stáť život.
Zaujímavé myšlienky:
Dohoda medzi nami je takáto: môžem o ňom napísať, ale tak, aby sa nikto nedozvedel, kde býva, ani ako sa skutočne volá. Mohli by ho nájsť v internetovom telefónnom zozname, a on sa nechce každý deň ospravedlňovať za to, kde pracoval, keď ľudia v Albánsku umierali od hladu.
Kuchyňa je lekáreň. V jedle nájdeš odpoveď na všetky trápenia.
Čím viac mi hovorili, že mám nenávidieť svojho otca, tým vrúcnejšie som si sľuboval, že len čo vyrastiem, budem ho hľadať.
Zuzana Novotná